名古屋のラーメンランキングでかなりの高評価を得ている店舗さん
昼営業の開店20分前に行きましたが既に20人程並んでおり、私が並んでからも続々と人が並んでいきます
開店前は40人以上並んでいましたね…
並ぶ場所は店舗横の道を挟んだところにある駐車場のスペースです、人気店なので近所迷惑にならないように並ぶ場所も考えていらっしゃいますね
開店から30分以上待って入店
食券制です、私は特製醤油らぁ麺の麺大盛に致しました
食券買う前に消毒液を手に塗布するよう説明があり、人気店はコロナ対策をしてますね
特製醤油らぁ麺が来ました
麺は平たくて角があります、食感をしっかり出す工夫ですかね
鶏と魚介のバランスが良くまとまったスープ
臭みは無く、出汁のバランスが良いので全年齢から支持されるのがわかります
美味しくて安心する味わいなんですが、まとまりやバランスがありすぎて私個人的な好み的には少し尖った要素があったらなと感じました
低温調理法かはわからないですが、ギュッとした食べごたえのあるチャーシュー
味・食感ともにチャーシューが素晴しい
全体的に良い要素が詰まった美味しいラーメンです、スープがちょっと尖った要素があるとインパクトが出るとは思いますが全年齢いろんな人がこれ美味しいってラーメンだと感じました
他のメニューは食べてないのでわからないですが、もしかしたら尖った要素のあるメニューもあるかもですが、特製醤油らぁ麺の感想を書いてみました
